Fleca i pastisseria E. Valls de Sabadell
El sabor artesà de la tradició
La Fleca Valls de Sabadell és un referent de l’artesania del pa i la pastisseria des de fa més de cinquanta anys. Amb la mateixa passió de sempre i un esperit inovador, la família Valls continua oferint productes elaborats amb massa mare, temps, dedicació i un autèntic amor per l’ofici.
Una història feta amb farina i cor
Fundada el 1971 per Eudald Valls i la seva esposa Mercè, la Fleca Valls va néixer amb una vocació clara: mantenir viva la tradició flequera artesanal a Sabadell. Des del primer forn encès, el seu compromís ha estat treballar amb ingredients naturals i processos lents que respecten el producte. Avui, la segona generació, encapçalada per Anna Valls, continua aquest llegat amb una visió moderna però fidel a l’essència original. Amb el seu mestratge, l’Anna ha representat diverses vegades el forn al **Concurs del Millor Pa de Pagès Català**, situant la Fleca Valls entre els establiments de referència del país. Més de mig segle després, el seu obrador segueix sent un símbol de constància i bon gust al cor de la ciutat.
El pa com a emblema
A la Fleca Valls, el pa és una obra d’art quotidiana. Elaborat amb massa mare pròpia, farines seleccionades i llargues fermentacions, cada fornada desprèn aroma d’autenticitat. El seu pa de pagès és l’estrella indiscutible: escorça cruixent, molla alveolada i sabor profund. També hi destaquen varietats com el pa integral, el de nous o el de cereals, tots fets amb la mateixa cura i sensibilitat que caracteritzen la casa. La filosofia és clara: menys pressa, més qualitat, més gust.
Dolces tradicions que perduren
A més del pa, la Fleca Valls és coneguda per la seva pastisseria tradicional i dolços de temporada. Les coques de llardons, les de fruita confitada i les coques de Sant Joan són un imprescindible per als sabadellencs. No falten tampoc els panellets o les mones de Pasqua, elaborats seguint receptes de sempre, però amb un toc propi que les fa inconfusibles. Cada peça explica una història de festa, tradició i proximitat, convidant a gaudir dels sabors d’abans amb la qualitat d’avui.
Saber-ne + de Fleca Valls
>>> Web Fleca i Pastisseria Valls
>>> Instagram instagram.com/flecavalls_sabadell
Des del 1971, fem pa (i pastissos) amb ànima.
Adreces:
Via Massagué, 60 – 08202 Sabadell (Barcelona)
Avinguda 11 de Setembre, 33 – 08208 Sabadell
Telèfon: 93 725 17 86
Horari:
De dilluns a dissabte, de 7.30 h a 14.00 h i de 17.00 h a 20.30 h. Diumenges tancat.
Les millors pastisseries i forns de Sabadell
Selecció de les millors pastisseries i forns artesanals i els millors productes (pastissos, bombons, xocolates…)
