La tòfona o trufa, una joia preuada de la cuina.
Quins són els tipus i característiques d’aquesta joia preuada de la cuina?
La tòfona, el diamant negre de la cuina
Any: 2024
Terra Dominicata, Luxury Hotel gastronòmic al Priorat
Hem preparat moltes novetats per fer que el teu viatge a Terra Dominicata sigui un lloc de retrobament per a tu de desconnexió total però sobretot de reconnexió. T’hi esperem!
+Torres Brandy & Restaurant Les Cols
9/07/24 Torres Brandy i la xef Martina Puigvert del biestrellat restaurant Les Cols exploren l’art del maridatge
+Xocolata Jolonch, la més antiga del món
Xocolata Jolonch, des de 1770 fent xocolata artesanalment, en especial la típica xocolata a la pedra considerada una varietat autòctona d´Agramunt (Lleida).
+Tros de Sort, formatges artesans del Pirineu
Tros de Sort som una formatgeria artesanal, fundada el 1995, amb la qualitat i el sabor autèntic del Pirineu com a premissa, elaborem una àmplia gamma de formatges. Treballem principalment amb llet sencera de vaques alimentades amb herba de prats d’alta muntanya, produïda en la nostra pròpia explotació.
+Fruita Blanch
Fruita Blanch. Conservem la tradició.
Després d’una feina de recerca i recopilació de les receptes tradicionals de la nostra família, ens hem decidit a compartir-les amb molta més gent. Perquè tothom que ho desitgi pugui gaudir dels sabors únics i cent per cent naturals que nosaltres coneixem tant bé.
Museu de la Confitura, Empordà
Museu de la Confitura a Torrent (Empordà-Girona). Un espai on pots conèixer tots els secrets que amaga un pot de confitura artesana.
+Premis Gastronòmics Josep Lladonosa 2024
Premis Lladonosa 2024. Lara Pujadas, de l’Escola Villa Retiro de Xerta, millor estudiant de cuina de Catalunya,
Ton Zambrano, de l’Escola CEET de Barcelona, millor cap de sala…
Museu de la Confitura, Tallers Estiu 2024
Estiu 2024. Tallers de Confitura Museu de la Confitura a Torrent (Empordà-Girona).
+Premi Laumont a la millor recepta de tòfona negra
Hivern 2024. Premi Laumont a la millor recepta de tòfona negra.
Concurs a la millor elaboració amb la tòfona negra fresca i amb conserva de Laumont que es celebra a Vic dins de la celebració del Trufforum.